Zitronen-Basilikum Pasta

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WHAT'S SPECIAL
Die frische & sommerliche Pasta bringt dir Italien-Feeling nach Hause

Sommer, Sonne, Italien und … Pasta. Aber es muss nicht immer Bolognese sein. Etwas frischer und ein bisschen leichter wird es mit unserer Zitronen-Basilikum Pasta. Da habt ihr dann am Abend auch noch etwas Hunger fürs Grillen mit Freunden.

Zitronen-Basilikum Pasta

Schnelle Sommerliche frische Pasta
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes

Ingredients

  • 250 g Spagetthi (oder Lieblingsnudeln)
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 Stk Bio-Zitrone Schale verzehrbar
  • 100 g Butter
  • 100 g Parmesan
  • 50 g Pinienkerne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl

Instructions

  • Nudeln in einem Topf al dente kochen. Etwas Nudelwasser für später aufheben. Währenddessen die Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne anrösten bis sie braun werden.
    Zitronen Basilikum Pasta
  • Butter in einer Pfanne schmelzen und den Saft einer halben Zitrone hinzugeben.
    Zitronen Basilikum Pasta
  • Den geriebenen Parmesan, einen Schöpfer des Nudelwassers und die al dente gekochten Spagetthi hinzufügen
  • Zuletzt noch etwas Zitronenzeste und das klein geschnittene Basilikum untermischen. Zum Schluss nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut durchrühren.
    Zitronen Basilikum Pasta
  • Mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen. Mit einem Schuss Olivenöl & einem Blatt Basilikum anrichten – das Auge isst ja schließlich mit. Voilà – Bella Italia!
Author: Jela
Course: Hauptspeise
Cuisine: Italian
Keyword: Basilikum, Pasta, Zitrone

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  1. Wir waren begeistert von dem Rezept „Apfel & Rote Rüben auf Burrata“ ein leckeres Gericht.

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